單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果酸是一種()酸。

A.有機(jī)
B.復(fù)合
C.無(wú)機(jī)
D.人造


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1.單項(xiàng)選擇題()可以去除不良味道和氣味。

A.食醋
B.糖
C.食鹽
D.料酒

2.單項(xiàng)選擇題咸味可以減弱高甜食物的()

A.甜膩感
B.苦澀感
C.酸辣感
D.酸澀感

3.單項(xiàng)選擇題舌頭上的突起物稱為()

A.奶頭
B.頭突
C.突觸
D.乳頭

4.單項(xiàng)選擇題食物的味由食物的()所決定。

A.呈味成分
B.人工成分
C.物理成分
D.自然成分

5.單項(xiàng)選擇題在10%~20%的食鹽溶液中加入()可以使咸味增強(qiáng)。

A.0.1%的醋酸溶液
B.1%的醋酸溶液
C.1%的蔗糖溶液
D.10%的醋酸溶液

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