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填空題

我國(guó)肉毒梭狀芽胞桿菌食物中毒的有毒食品為（）。

答案：家庭自制發(fā)酵食品

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人體的能量消耗主要是通過(guò)（）、（）、（）消耗。

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鑒于有些食品添加劑具有毒性，應(yīng)盡可能不用或少用，必須使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制使用范圍和作用量。

答案：正確