單項選擇題

污染食品的有害化學物質主要包括某些（）和無機化合物及一些金屬毒物

A.有機
B.有氧
C.無氧
D.含氮

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單項選擇題

反映食品衛(wèi)生質量的細菌性污染指標有（）和大腸菌群

A.農藥中毒
B.亞硝酸鹽
C.霉菌總數
D.菌落總數

單項選擇題

食品的生物性污染包括（）污染、有害動物污染、寄生蟲污染三類

A.殺蟲劑
B.殺菌劑
C.微生物
D.有機肥