判斷題

民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語。

答案： 正確
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草菇在烹調(diào)中刀工成形多以整形使用。
答案： 正確
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去皮的馬鈴薯洗凈后無需放入水中，也不會(huì)發(fā)生褐變。
答案： 錯(cuò)誤
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