單項選擇題某品牌純牛奶100ml,用凱氏定氮法測得含氮量為0.56g,該牛奶蛋白質(zhì)含量為()。

A.2.50%
B.3.50%
C.4.50%
D.5.50%


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1.單項選擇題不屬于生物大分子的是()。

A.維生素
B.核酸
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

2.單項選擇題嘧啶核苷酸合成障礙會出現(xiàn)()。

A.痛風癥
B.苯酮酸尿癥
C.乳清酸尿癥
D.Lesch-Nyhan綜合征
E.白化病

3.單項選擇題有關(guān)DNA的變性哪條正確?()

A.是指DNA分子中磷酸二酯鍵的斷裂
B.是指DNA分子中糖苷鍵的斷裂
C.是指DNA分子中堿基的水解
D.是指DNA分子中堿基間氫鍵的斷裂
E.是指DNA分子與蛋白質(zhì)間的疏水鍵的斷裂

5.單項選擇題12個碳以上的長鏈脂肪酰輔酶A進入線粒體基質(zhì)的主要影響因素是()。

A.脂酰CoA合成酶活性
B.脂酰CoA脫氫酶活性
C.ATP含量
D.肉毒堿脂酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ活性
E.β-酮脂酰CoA硫解酶活性