單項選擇題

三效濃縮的蒸發(fā)溫度一般為（）。

A.I效＞II效＞III效
B.I效＞III效＞II效
C.II效＞I效＞III效
D.III效＞II效＞I效
E.II效＞III效＞I效

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空心膠囊的主要原料為明膠，制備時尚需添加適當?shù)妮o料，其中加入一定量的甘油的目的是（），加入一定量的瓊脂的目的是（）

答案：增加膠囊的堅韌性和可塑性；增加膠液的凝結力

單項選擇題

下列關于物料中所含水分的敘述正確的是（）。

A.非結合水包含部分平衡水及自由水
B.只要干燥時間足夠長，物料就可以除去全部的水
C.自由水一定是非結合水，是可以從物料中除去的水分
D.平衡水一定為結合水，是不可以從物料中除去的水分
E.以上敘述均不正確