單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下首先應(yīng)考慮補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素為（）。
A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.能量
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1.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素可利用（）的形式。
A.冷開水
B.湯
C.米飯
D.油炸食品
2.單項(xiàng)選擇題減體重時(shí)運(yùn)動(dòng)員的膳食中蛋白質(zhì)所提供的能量應(yīng)占總能量的（）
A.10%
B.12%
C.14%
D.18%
3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以補(bǔ)充（）為主。
A.維生素、礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、能量
C.多不飽和脂肪酸
D.膳食纖維
4.單項(xiàng)選擇題老年人主食中應(yīng)（）
A.以精白米為主
B.包括一定量的粗糧
C.不用小麥粉
D.適當(dāng)加堿
5.單項(xiàng)選擇題（）不是影響飲食行為的因素。
A.年齡和性別
B.對(duì)食物的認(rèn)識(shí)
C.購(gòu)買力
D.對(duì)食物的喜好
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鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
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