單項(xiàng)選擇題茶館員工的培訓(xùn)需要明確培訓(xùn)目的和（），便于編制培訓(xùn)大綱和教材。

A.培訓(xùn)時(shí)間
B.培訓(xùn)內(nèi)容
C.受訓(xùn)對(duì)象
D.培訓(xùn)師資


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1.單項(xiàng)選擇題（）茶湯在冷卻后容易出現(xiàn)“冷后渾”。

A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.巖茶

2.單項(xiàng)選擇題隨行就市的茶點(diǎn)定價(jià)法中茶館（）是要參照的重要條件。

A.服務(wù)員配置數(shù)量
B.所處地理位置
C.服務(wù)質(zhì)量
D.上座率

3.單項(xiàng)選擇題在適當(dāng)?shù)乃疁貤l件下，茶葉的浸泡時(shí)間長(zhǎng)，則可沖泡的次數(shù)（）。

A.少
B.多
C.不確定
D.沒(méi)有關(guān)聯(lián)

4.單項(xiàng)選擇題顧渚紫筍茶采摘時(shí)間一般在清明至（）之間。

A.立春
B.雨水
C.春分
D.谷雨

5.單項(xiàng)選擇題玻璃材質(zhì)密度（）。

A.低于木
B.低于陶
C.高于陶
D.低于竹