單項選擇題在乙醇萃取法測飲料中L-抗壞血酸含量時,下列試劑未用到()
A.活性碳
B.丙酮
C.淀粉
D.L-抗壞血酸
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1.單項選擇題產(chǎn)品檢驗規(guī)定型式檢驗項目包括()。
A.感官要求
B.理化指標
C.微生物指示
D.產(chǎn)品標準規(guī)定的全部項目
2.單項選擇題檢驗報告的最重要的內(nèi)容是()
A.檢驗項目、判定結(jié)果和檢驗結(jié)論
B.基本信息
C.判定結(jié)果
D.檢驗項目
3.單項選擇題電位滴定法測定飲料中氨基酸態(tài)氮,下列儀器不需要使用()。
A.酸度計
B.磁力攪拌器
C.粘度計
D.微量滴定管
4.單項選擇題水中氯化物的測定是硝酸銀容量法的缺點是()。
A.終點難判斷
B.靈敏度低
C.試劑難配制
D.以上都不是
5.單項選擇題菌落總數(shù)報告,檢樣為固體時,報告菌落總數(shù)以()為單位。
A.ACFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.以上均不對
6.單項選擇題飲料總糖測定時不需要的儀器是()
A.恒溫水溶液
B.攪拌器
C.滴定管
D.錐形瓶
7.單項選擇題食品微生物檢測中,通常情況,平板接種時倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基應當在()℃左右。
A.25
B.30
C.46
D.55
8.單項選擇題革蘭氏染色過程中,屬于無菌操作步驟的是()
A.在酒精旁挑取典型菌落
B.鏡檢
C.酒精洗脫
D.復染
9.單項選擇題飲料生產(chǎn)過程中,每年對水質(zhì)進行兩次(),保證生產(chǎn)用水的安全。
A.硬度測定
B.pH值測定
C.微生物測定
D.全項目檢測
10.單項選擇題由()與金屬離子形成的具有鰲環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物稱為鰲合物。
A.單基配體
B.多基配體
C.單基配體和多基配體
D.單基配體或多基配體
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化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項選擇題
肉類水分的測量點應為()
題型:單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題