單項(xiàng)選擇題

配料是釀酒操作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)配料可以控制糟醅入窖的（）與酸度。

A.微生物數(shù)量
B.溫度
C.乙醇含量
D.淀粉濃度

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