引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。

葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。

鋅會降低（）的吸收。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是（）。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。