在眾多的水化因子中，最關(guān)鍵的有鹽度、pH值、化學(xué)耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

蝦蟹的胚胎發(fā)育速度在適溫范圍內(nèi)隨水溫的升高而加快，但是升溫的速度和幅度一定不能太快和太大。

育苗生產(chǎn)中常用豆?jié){來(lái)調(diào)節(jié)水體透明度。

對(duì)蝦部分為對(duì)蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對(duì)蝦總科分為四個(gè)科：須蝦科、管鞭蝦科、對(duì)蝦科、單肢蝦科。其中對(duì)蝦科80余屬，680余種。其中對(duì)蝦屬、新對(duì)蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對(duì)蝦屬的種類為主要經(jīng)濟(jì)種類。

具封閉式納精囊的蝦類，交配時(shí)大多僅雌性成熟，雄性尚未成熟。

蝦類的第二觸角鞭是檢測(cè)振動(dòng)的特化器官，司體前、背面及后側(cè)方向的機(jī)械感覺(jué)。

蝦蟹類的運(yùn)功方式有游泳、跳躍和爬行等方式。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

人工生態(tài)養(yǎng)殖法是在港養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。

中國(guó)對(duì)蝦和墨吉對(duì)蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進(jìn)食的習(xí)性。