單項(xiàng)選擇題和制硬面團(tuán)的技術(shù)關(guān)鍵是（）
A.水少面軟，不應(yīng)反復(fù)揉搓
B.水多面軟，應(yīng)反復(fù)揉搓
C.水多面軟，不應(yīng)反復(fù)揉搓
D.水少面硬，應(yīng)反復(fù)揉搓
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