單項(xiàng)選擇題

可明顯減少維生素、礦物質(zhì)等水溶性營養(yǎng)素?fù)p失的烹調(diào)方式是（）。

A.炸
B.蒸煮
C.烤
D.微波加熱

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單項(xiàng)選擇題

能量攝入達(dá)到推薦供給量90%時為（）。

A.超量
B.正常
C.不足
D.嚴(yán)重不足

單項(xiàng)選擇題

引起人類患壞血病的原因是缺乏（）。

A.維生素B₁
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D