單項(xiàng)選擇題

一批次麥芽：指的是同一批次生產(chǎn)、同一天到貨、同一供應(yīng)商、（）的啤酒大麥芽。

A.同一品種
B.同一數(shù)量
C.同一司機(jī)

在線練習(xí)

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單項(xiàng)選擇題

以協(xié)定法制得的麥汁從初濾100ml返回重濾開始計(jì)時(shí)，至麥汁濾至300ml為止所需總時(shí)間稱為（）。

A.過濾時(shí)間
B.發(fā)酵時(shí)間

單項(xiàng)選擇題

檢測粘度時(shí)樣品管中的樣品必須混合均勻，樣品的溫度應(yīng)為（）℃。

A.30
B.20
C.25