能增加面點甜味的是（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

吉士粉呈（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

高筋面粉適用于（）

老婆餅是（）點心。

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。