多項(xiàng)選擇題濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

A.有機(jī)物分解速度快，所需時(shí)間短
B.加熱溫度較干法低，可減少金屬元素?fù)]發(fā)逸散的損失
C.產(chǎn)生大量有毒氣體，需在通風(fēng)廚中進(jìn)行
D.消化初期易產(chǎn)生大量泡沫外溢


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1.多項(xiàng)選擇題雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

A.灼燒后增加殘灰重量
B.灼燒后不增加殘灰重量
C.灼燒后需要做空白實(shí)驗(yàn)
D.灼燒后不需要做空白實(shí)驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題干法灰化助劑的作用有（）。

A.加速有機(jī)物的氧化
B.防止待測(cè)組分的揮發(fā)損失
C.防止待測(cè)組分的坩堝吸留

3.多項(xiàng)選擇題干法灰化的步驟包括（）。

A.小火炭化
B.大火炭化
C.灼燒灰化

4.多項(xiàng)選擇題保存樣品方法的要求有（）。

A.干凈
B.密封
C.冷藏或冷凍
D.快速

5.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

A.樣品的采集和保存
B.樣品的制備與預(yù)處理
C.選用合適的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)
D.檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理及統(tǒng)計(jì)分析
E.根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康模瑘?bào)告檢測(cè)結(jié)果