多項選擇題

有益微生物：如（）等，

A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌

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多項選擇題

光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。

A.折射
B.散射
C.吸收
D.反射

多項選擇題

鮮牛乳在水中還分別分散著兩個交替系統(tǒng)是（）。

A.酪蛋白膠束
B.脂肪球
C.脂肪酸
D.乳脂肪