多項(xiàng)選擇題食品變質(zhì)的主要現(xiàn)象有（）。
A.霉變
B.蟲蛀、鼠咬
C.串味
D.吸濕溶解
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1.多項(xiàng)選擇題影響商品質(zhì)量變化的外界因素主要有空氣中的（）等其它因素。
A.氧氣
B.日光
C.溫、濕度
D.倉(cāng)庫(kù)害蟲、微生物
E.衛(wèi)生條件和有害氣體
2.多項(xiàng)選擇題日常生活中最常見的物質(zhì)形態(tài)是（）。
A.中間態(tài)
B.固態(tài)
C.液態(tài)
D.氣態(tài)
3.多項(xiàng)選擇題影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素是（）。
A.商品的化學(xué)成分
B.物理化學(xué)性質(zhì)
C.結(jié)構(gòu)形態(tài)
D.機(jī)械及工藝性質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題香蕉、芒果、柿子等需要采摘下來后放置一段時(shí)間才能食用，但一旦（）完成后，則容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，難以繼續(xù)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
A.腐爛作用
B.儲(chǔ)藏作用
C.分解作用
D.后熟作用
5.單項(xiàng)選擇題（）主要指商品在干燥環(huán)境中失去水分，開裂、干縮的現(xiàn)象。
A.老化
B.干裂
C.風(fēng)干
D.變質(zhì)
最新試題
信息被認(rèn)為是無形的財(cái)富，也是人類的第（）類資源。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了高效的物流運(yùn)作，在裝卸搬運(yùn)的過程中，比較推崇的活性指數(shù)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
互聯(lián)網(wǎng)+物流的360模式指的是物流平臺(tái)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
集裝化裝卸搬運(yùn)作業(yè)主要包含（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)管理包括配送服務(wù)質(zhì)量管理、配送工作質(zhì)量管理、配送工程質(zhì)量管理等。配送質(zhì)量的提高意味著配送管理水平的提高，也意味著企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的提高。因此，配送質(zhì)量管理是配送管理工作的中心問題？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在儲(chǔ)存保管時(shí)，利用貨架的每層形成的通道，物品在通道中自行按先后順序排隊(duì)，從一端存入物品，從另一端取出物品，所采用的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過附加快遞服務(wù)，可以實(shí)現(xiàn)物流的（），從而提高顧客的認(rèn)可度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無人搬運(yùn)車簡(jiǎn)稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列物流模數(shù)尺寸中，（）為物流基礎(chǔ)模數(shù)尺寸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的策略的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題