巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）