乳中蛋白質有2個來源：一是由乳腺從頭合成的蛋白質，如酪蛋白；二是來自血液中的蛋白質，乳中來自血液中的蛋白質除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個（）？

存在于乳中含磷并與鈣離子結合的酸性蛋白質是（）。

肌肉收縮的力量來自肌球蛋白、肌動蛋白和ATP 之間的相互作用，能與ATP 結合的是（）。

Hb 蛋白質部分的游離氨基與CO2結合成為（）。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質是（）。

蛋殼結構中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

膽紅素進入肝細胞與UDP-葡萄糖醛酸形成（）。

動物體內許多非營養(yǎng)物質，由機體排出體外以前，需經(jīng)過一定的代謝轉變，使它們增強極性或水溶性，轉變成比較容易排出的形式，然后隨尿或膽汁排出。物質排出前在體內所經(jīng)歷的這種代謝轉變過程，叫（）。

可保護體內蛋白質或酶中巰基免遭氧化的是（）。

鐵在血漿中被運輸?shù)拇嬖谛问绞牵ǎ?/p>