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掌握消費者常見的消費行為有利于給他們提供恰當的服務,屬于常見餐飲消費行為的是()。
A.想象型
B.休閑享樂型
C.專一型
D.從眾型
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單項選擇題
烹制菜式鍋仔鱸魚腩的烹調方法是()。
A.燜烹調法
B.生燜法
C.煮烹調法
D.浸烹調法
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單項選擇題
煀烹調法法()等幾種煀法。
A.沙鍋煀和鍋上煀
B.原件煀、沙鍋煀和碎件煀
C.原件煀和碎件煀
D.煎煀和炸煀
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