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判斷題

氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸都具有等電點(diǎn)。

答案：正確

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推動(dòng)蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)形成的力是氫鍵作用。

答案：錯(cuò)誤

變性后的蛋白質(zhì)，分子量不發(fā)生變化。

答案：正確

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