問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肉堿的理化性質(zhì)。

答案: 又稱左旋肉堿,白色粉末,易潮解,穩(wěn)定性較好,耐高溫。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肉堿膳食的來(lái)源。

答案:

⑴動(dòng)物性食品,尤其肌肉含量豐富,奶類含量一般,蔬菜和水果中含量很低;
⑵作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和功能成分使用。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肉堿的缺乏癥狀。

答案: ⑴未發(fā)現(xiàn)膳食攝入不足所致機(jī)體代謝紊亂;
⑵長(zhǎng)期使用某些抗生素及某些基因缺陷可引起其缺乏,出現(xiàn)低血糖、肌肉無(wú)力和...
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