單項(xiàng)選擇題目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

A.離心法
B.過濾法
C.比濁法
D.ATP生物發(fā)光法


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1.單項(xiàng)選擇題用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

A.檸檬黃
B.玫瑰紅色
C.橄欖綠
D.孔雀藍(lán)

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

3.單項(xiàng)選擇題用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

5.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期