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食品處理區(qū)應(yīng)保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁的空氣?？諝饬飨驊?yīng)（），防止食品、餐飲器具、加工設(shè)備設(shè)施受到污染。
答案：
由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)
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答案：
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