首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
肉制品中使用磷酸鹽可以改善產(chǎn)品風(fēng)味,降低成品率。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
肉的柔軟性取決于動(dòng)物的種類、年齡、性別,以及肌肉組織中結(jié)締組織的數(shù)量和結(jié)構(gòu)形態(tài)。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
冷卻肉就是經(jīng)過一段時(shí)間的冷處理,使肉保持低溫(0~4℃)而不凍結(jié)狀態(tài)的肉。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題