單項(xiàng)選擇題

普洱茶是將云南曬青毛茶（又稱滇青）經(jīng)過堆積再發(fā)酵、干燥等再加工而成，堆積再發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在（）

A.40℃~60℃
B.40℃~65℃
C.45℃~65℃

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單項(xiàng)選擇題

磚片形態(tài)端正、平整光滑，磚面壓有凹文“川”字和凸文“中茶”，并有蒙文標(biāo)記，是（）的外形特征

A.茯磚
B.花磚
C.黑磚
D.青磚

單項(xiàng)選擇題

茯磚發(fā)花工序是關(guān)鍵，發(fā)花期溫度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生長

A.28℃
B.30℃
C.32℃
D.26℃