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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

A.爭(zhēng)奪市場(chǎng)客源
B.提高市場(chǎng)占有率
C.擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模
D.提高經(jīng)營效益

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單項(xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)的主體階段是（）

A.決定預(yù)測(cè)目標(biāo)
B.收集整理資料
C.選擇預(yù)測(cè)方法
D.實(shí)施預(yù)測(cè)

單項(xiàng)選擇題

餐飲供給最重要的組成部分是（）

A.餐飲企業(yè)的數(shù)量及規(guī)模
B.餐飲市場(chǎng)的布局與結(jié)構(gòu)
C.餐飲產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量
D.餐飲產(chǎn)品的種類特色及服務(wù)水平的高低

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