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合成醋不僅具有柔和的酸味而且氣味芳香。
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判斷題
醬油主要是為菜肴賦予基本的咸味。
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多項(xiàng)選擇題
糖漿類甜味調(diào)味品具有()等共性。
A.良好的吸濕性
B.良好的上色性
C.易結(jié)晶性
D.不易結(jié)晶性
E.不易溶化
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