問答題

【論述題】如何驗(yàn)收水果？

答案： 1、蘋果
蘋果的質(zhì)量主要根據(jù)形態(tài)、色澤、成熟度、糖酸度、風(fēng)味以及有無損傷、生理病害、病蟲害等方面評(píng)定。同一品種...

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【簡答題】果菜驗(yàn)收的基本內(nèi)容是什么？

答案： 1）合格質(zhì)量，指蔬菜有無病蟲害、生理病害及嚴(yán)重污染，可通過視覺的判斷和實(shí)驗(yàn)分析等手段來確認(rèn)。
2）外觀質(zhì)量，指...

【簡答題】如何驗(yàn)收雞蛋及其制品？

答案： 1、蛋殼清潔，完好無損。略感粗糙，具有光澤。
2、用燈光檢驗(yàn)，鮮蛋全蛋透光，不見或略見蛋黃暗影，氣室很小，內(nèi)物...