A.餐廳歷史
B.菜肴典故
C.經(jīng)營(yíng)特色
D.風(fēng)土人情
E.菜肴品種
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A.一覽表
B.清單
C.記錄本
D.條目
E.賬目
A.是否仿冒翻印
B.酒瓶的封蓋是否有異樣
C.酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚
D.有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡
E.有沒(méi)有總經(jīng)理的簽名
A.醍醐
B.青州從事
C.流霞
D.香醪
E.忘憂物
A.服務(wù)態(tài)度
B.大堂的設(shè)施
C.餐飲安全衛(wèi)生
D.服務(wù)人員職業(yè)道德
A.餐飲品牌營(yíng)銷、綠色營(yíng)銷、節(jié)假日營(yíng)銷可以同時(shí)推進(jìn)
B.有了綠色營(yíng)銷才能推進(jìn)品牌營(yíng)銷
C.酒店的任何營(yíng)銷都必須以節(jié)假日營(yíng)銷為基礎(chǔ)
D.餐飲業(yè)品牌營(yíng)銷和綠色營(yíng)銷不可以同時(shí)推進(jìn)
最新試題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。