A.防止食品油脂的氧化酸敗及油燒現(xiàn)象 B.可以多用 C.破壞維生素 D.不能用于冷凍食物
A.僵直 B.后熟 C.僵直和后熟 D.自溶
A.4.4~5.4 B.5.5~6.7 C.7.0~7.4 D.7.5~8.4