西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

顧客的心理需求包括（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。