判斷題

就地風(fēng)選設(shè)備采用重力風(fēng)選將物料中的結(jié)塊煙剔除，避免出現(xiàn)烤不透、倉儲(chǔ)發(fā)霉等。

答案：正確

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煙葉加料工藝技術(shù)是在二潤、葉片復(fù)烤后等環(huán)節(jié)設(shè)置加料工藝：一是加入生物制劑，適當(dāng)縮短貯存醇化時(shí)間的同時(shí)使煙葉醇化向更有利于提高感官品質(zhì)方面發(fā)展；二是加入功能性料液，以提高煙葉耐加工性能和內(nèi)在品質(zhì)；三是加入一些殺蟲藥液，實(shí)現(xiàn)滅殺蟲卵或成蟲，減少蟲害。

答案：正確

“保香去雜”工藝技術(shù)提高各加工工序的溫度、水分及流量的檢測(cè)及控制精度，通過對(duì)“真空回潮、熱風(fēng)潤葉、葉片復(fù)烤”等關(guān)鍵工序的工藝參數(shù)優(yōu)化，使煙葉在工藝設(shè)備內(nèi)的升溫、降溫、吸水、脫水過程更加有利于有益香氣的保留及有害雜氣的去除，低強(qiáng)度的處理工藝最大限度保留煙葉自然本香。

答案：正確