A.以蛋白質(zhì)缺乏為主
B.病人體重常低于其標(biāo)準(zhǔn)體重的60%
C.頭發(fā)稀少易脫落
D.下肢明顯水腫
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A.應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)
B.當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí),應(yīng)選用其中的一個(gè),或等效的名稱(chēng)
C.無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí),則對(duì)該食品的名稱(chēng)不做要求
D.當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí),也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
A.(烹調(diào)后食物中某種維生素含量×烹調(diào)后食物重量)/(食物原料中該維生素含量×烹調(diào)前食物重量)×100%
B.(食物原料中該維生素含量×烹調(diào)前食物重量)/(烹調(diào)后食物中某種維生素含量×烹調(diào)后食物重量)×100%
C.(烹調(diào)后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
D.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
A.保障充足的能量和蛋白質(zhì)攝入量
B.控制脂肪攝入量
C.保持適量的維生素?cái)z入量
D.提高碳水化合物的攝入量
A.維生素D
B.維生素B1
C.維生素A
D.維生素B6
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食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算,參照膳食寶塔確定重量即可。
下列關(guān)于醬油和醬說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
中醫(yī)中稱(chēng)"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀,是由于缺乏()而引起。
營(yíng)養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
()通過(guò)調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu),參與DNA的生物合成,是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
食物中的營(yíng)養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
關(guān)于維生素A的生理功能,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
硒缺乏是發(fā)生()的重要原因。
消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良以下說(shuō)法正確的是()。
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類(lèi)和豆類(lèi),以保證鈣的充足。