（1）分光光度法； （2）高效液相色譜法； （3）極譜法； （4）近紅外光譜法
最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質對粽子皮進行浸泡（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）