單項選擇題牛奶制品工業(yè)化生產(chǎn)過程中,原料牛奶消毒通常采用()方法。
A.煮沸
B.流動蒸汽
C.巴氏消毒
D.間歇滅菌
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1.單項選擇題以下哪種措施不能達到防止I2揮發(fā)的作用?()
A.加入過量的KI
B.室溫下時行滴定
C.滴定時不能劇烈搖動
D.控制滴定速度
2.單項選擇題溶液配制的注意事項,下面不正確的是()。
A.見光易分解的溶液要裝于棕色瓶中
B.見空氣易變質(zhì)及放出腐蝕性氣體的溶液也要蓋緊,長期存放時要用蠟封住
C.濃堿液裝在玻璃瓶中,要用玻璃磨塞塞緊
D.揮發(fā)性試劑例如用有機溶劑配制的溶液,瓶塞要嚴密
3.單項選擇題二硫脘法測pb中,以()調(diào)節(jié)零點,測定吸光度。
A.蒸餾水
B.三氯甲烷
C.四氯化碳
D.以上都不是
4.單項選擇題固體飲料的包裝材料、脫水干燥等環(huán)節(jié)的質(zhì)量及工藝控制不到位,是產(chǎn)品的()超標的主要原因。
A.感官指標
B.大腸菌群
C.細菌總數(shù)
D.水分
5.單項選擇題標準曲線法進行分光光度計算時,對相關(guān)系數(shù)描述準確的是()
A.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近1,說明工作曲線線性關(guān)系好,測定結(jié)果越精確
B.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0,說明工作曲線線性關(guān)系好,測定結(jié)果越精確
C.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0.5,說明工作曲線線性關(guān)系好,測定結(jié)果越精確
D.以上都不對
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鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
題型:單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
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題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。
題型:單項選擇題