A.菜點(diǎn)繁多,既有滿清的烹飪特色,又具濃郁的地方色彩 B.由龍門宴、玉堂宴、鹿鳴宴等盛宴組成 C.烹飪技法精細(xì),復(fù)雜; D.選料精,耗費(fèi)巨大,用料昂貴
A.石烹 B.陶烹 C.銅烹 D.鐵烹
A.呂氏春秋 B.飲食須知 C.隨園食單 D.飲膳正要