判斷題

類胡蘿卜素是異戊烯衍生物，屬于多烯著色劑。

答案：錯(cuò)誤

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玉米黃是以黃玉米生產(chǎn)淀粉時(shí)的副產(chǎn)品黃蛋白為原料提取制得。

答案：正確

山梨酸和山梨酸鉀抗菌力在PH（）最佳。

答案：低于5-6時(shí)