單項(xiàng)選擇題

下列各項(xiàng)中,屬于人類對真菌利用的是()
①制酸奶
②釀酒
③制醋
④生產(chǎn)青霉素
⑤做面食

A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于米酒制作過程的敘述,正確的是()。

A.為防止雜菌污染,糯米飯蒸熟后應(yīng)立即加入酒曲
B.酒曲與糯米飯混合,酒曲的多少不影響發(fā)酵結(jié)果
C.發(fā)酵過程中盡量少打開容器,能防止其他菌污染
D.制作過程中兩次淋水使用的水,均應(yīng)該是自來水

2.單項(xiàng)選擇題下列微生物與食品制作的對應(yīng)關(guān)系,錯誤的是()。

A.乳酸菌——制作泡菜
B.酵母菌——釀酒
C.醋酸菌——制作米醋
D.細(xì)菌——制作醬油

4.單項(xiàng)選擇題乳酸菌能用來制作()。

A.面包
B.酸奶
C.啤酒
D.饅頭

5.單項(xiàng)選擇題下列食品中,不需要借助發(fā)酵技術(shù)的是()。

A.蘋果醋
B.西瓜汁
C.酸奶
D.泡菜

最新試題

下列實(shí)例中,哪一項(xiàng)受光的影響?()

題型:單項(xiàng)選擇題

2019年1月15日,在月球上種植出的第一株棉花嫩芽公布。據(jù)介紹,棉花種子位于生物科普試驗(yàn)載荷罐內(nèi),罐內(nèi)土壤依次加入了肥料、空氣以及18毫升的水,并且創(chuàng)造恒溫的環(huán)境。這體現(xiàn)了生物生存需要的一些基本條件,請選出正確的對應(yīng)順序()①營養(yǎng)物質(zhì)②空氣③陽光④適宜的溫度⑤水分

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

在生物學(xué)研究中,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)法研究最先的步驟應(yīng)該是()

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

用顯微鏡觀察經(jīng)染色的人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片,觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與原因分析不吻合的一項(xiàng)是()

題型:單項(xiàng)選擇題

與高等植物水稻相比,草履蟲是僅有一個細(xì)胞的“袖珍”生物,但也能進(jìn)行獨(dú)立的生活。下列有關(guān)草履蟲的說法錯誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

如圖為細(xì)胞分裂過程示意圖,下列有關(guān)敘述,正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題