判斷題

高級青茶的滋味濃醇適口，其評語為濃醇，濃厚。

答案：正確

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綠茶滋味濃厚而鮮爽，評語為“鮮厚”。

答案：正確

在審評中發(fā)現(xiàn)紅茶滋味苦澀、葉雜，說明在渥堆工序中不到位。

答案：錯誤