單項選擇題食品雕刻發(fā)展于中國，早在（）就有詩作贊揚州的瓜雕。

A.宋朝
B.唐朝
C.明朝
D.清朝


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1.單項選擇題食品雕刻成品不具有（）類型。

A.技術(shù)性
B.觀賞性
C.可食性
D.拼擺性

2.單項選擇題下列不屬于食雕的取料原則是（）。

A.因造型取料
B.因形取料
C.因色取料
D.因季節(jié)取料

3.單項選擇題食雕的藝術(shù)表現(xiàn)形式有寫實和（）。

A.寫藝
B.寫意
C.寫寓
D.寫題

4.單項選擇題確定雕刻什么內(nèi)容的食品雕刻，必須要先確定（）。

A.主題
B.材料
C.工具
D.原則

5.單項選擇題食品雕刻在運用中不需要注意的事項是客人的（）。

A.宴會形式
B.習俗信仰
C.飲食愛好
D.飲食衛(wèi)生