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問答題
【簡(jiǎn)答題】哪些牛乳不得收購？
答案：
①產(chǎn)犢前15d內(nèi)的末乳和產(chǎn)犢后7d內(nèi)的初乳；
②牛乳顏色有變化、呈紅色、綠色或顯著黃色者；
③牛乳中...
②牛乳顏色有變化、呈紅色、綠色或顯著黃色者；
③牛乳中...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】國(guó)家規(guī)定的原料乳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
答案：
我國(guó)規(guī)定生鮮牛乳收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB6914－1986）包括：感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)，具體為：
感官指...
感官指...
問答題
【簡(jiǎn)答題】鮮乳在運(yùn)輸時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些？
答案：
①防止乳在途中升溫，特別是在夏季，運(yùn)輸最好在夜間或早晨，或用隔熱材料蓋好桶。
②所采用的容器須保持清潔衛(wèi)生，并...
②所采用的容器須保持清潔衛(wèi)生，并...
