判斷題

光參要多燜多煮，刺參要勤煮多燜。

答案：錯(cuò)誤

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熱水發(fā)主要是利用原料的熱脹冷縮。

答案：錯(cuò)誤

海蜇頭漲發(fā)在浸浸時(shí)不可用手?jǐn)嚢琛?/h4>

答案：錯(cuò)誤