單項(xiàng)選擇題

Enzymatic指的是（）。

A.糖褐變反應(yīng)
B.干餾作用
C.浸泡作用
D.酵催作用

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Total Dissolved Solids指的是（）。

A.濃度
B.酸度
C.平衡度
D.有機(jī)物

單項(xiàng)選擇題

Sugar Browning指的是（）。

A.萃取反應(yīng)
B.原力效應(yīng)
C.焦褐變反應(yīng)
D.沖煮反應(yīng)