判斷題

電位滴定法測(cè)定啤酒總酸時(shí)，樣品的預(yù)處理方法為取常溫的酒樣，除氣后用單層中速濾紙過濾后直接測(cè)定。

答案：錯(cuò)誤

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電位滴定法測(cè)定啤酒總酸時(shí)，電位滴定的終點(diǎn)pH=7.0。

答案：錯(cuò)誤

啤酒總酸的測(cè)定方法有電位滴定法和指示劑法。

答案：正確