多項選擇題

毛茶、精制茶定級時,為了控制誤差、提高準(zhǔn)確性,應(yīng)注意()

A.既要抓住主要品質(zhì)因子,又要兼顧次要品質(zhì)因子
B.如果干茶外形條索寬松,則鮮葉嫩度、香味品質(zhì)必然不佳
C.對同樣嫩度的茶葉,如果干茶外形平伏、細(xì)小,其葉底品質(zhì)肯定好
D.感官審評如果離開了標(biāo)準(zhǔn)樣,一般只能區(qū)分品質(zhì)高低,難以正確評定等級

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