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以下哪項指標(biāo)可以反應(yīng)人體蛋白質(zhì)代謝狀況?()
A.食物含氮量
B.尿素氮
C.肌酐
D.攝入與排出氮的關(guān)系
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蛋白質(zhì)能夠參與以下哪項生理活動?()
A.細胞的生長更新
B.代謝調(diào)控
C.免疫防御
D.物質(zhì)運輸
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