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單項(xiàng)選擇題
同時(shí)考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法是()。
A.真消化率
B.表觀消化率
C.生物價(jià)
D.凈利用率
E.氨基酸評(píng)分
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單項(xiàng)選擇題
具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是()。
A.酶
B.激素
C.抗體
D.肌動(dòng)蛋白
E.膠原蛋白
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單項(xiàng)選擇題
正常情況下,機(jī)體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約()。
A.10g
B.20g
C.30g
D.40g
E.50g
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